ภาพจาก blog.honest.com
1. ข้าวต้มคีนัว
สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารเช้าแบบเฮลท์ตี้ ๆ มากขึ้น ก็ลองนำคีนัว ธัญพืชมากประโยชน์มาแทนข้าวโอ๊ตก็อร่อยได้ไม่ต่างกันเลย แถมผลไม้สดที่หวาน ๆ เปรี้ยว ยังช่วยทำให้สดชื่นกันตั้งแต่เช้าเลยเชียวล่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- คีนัว 1 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ (หรือนมสด) 1/2 ถ้วย
- กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รีหั่นซีก 1 ถ้วย
- ราสป์เบอร์รี 1 ถ้วย
- บลูเบอร์รี 1 ถ้วย
- ทับทิม 1 กำมือ
- เนยถั่ว (หรือเนยถั่วอัลมอนด์) 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์สไลซ์อบ 1/2 ถ้วย
- ใบสะระแหน่
- มะนาว 1/2 ลูก
วิธีทำ
1. นำคีนัวไปหุงให้สุกแล้วเทน้ำออก เคี่ยวต่อในไฟต่ำ ๆ โดยเติมนม เนยถั่ว และกลิ่นวานิลาลงไป จากนั้นเคี่ยวทิ้งไว้สักครู่
2. นำลงจากเตาแล้วเติมผลไม้สด และถั่ว เพิ่มเติมรสชาติด้วยน้ำผึ้งและนมอัลมอนด์ หากอยากให้รสชาติเข้มข้นขึ้นให้บีบมะนาวลงไป และโรยใบมินต์ เป็นอันเสร็จ
ภาพจาก I am a food blog
2. แซนด์วิชขนมปังบิสกิตไข่ดาว
แซนด์วิชเมนูอาหารเช้าที่ง่ายสุด ๆ และพกออกไปรับประทานนอกบ้านได้ทันที ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็สามารถอิ่มอร่อยกับมื้อเช้าที่ให้สารอาหารครบถ้วน รับวันใหม่กันแบบอิ่มท้องสบายไปถึงกลางวัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
- น้ำมันพืช
- ไข่ไก่
- อะโวคาโดสไลซ์เป็นชิ้นบาง 2 ลูก
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- ขนมปังบิสกิต
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน ตอกไข่ดาวลงทอดให้พอสุก ตักขึ้นเตรียมไว้
2. หั่นครึ่งขนมปังบิสกิต วางอะโวคาโดและไข่ดาวลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ภาพจาก Cooking Classy
3. ข้าวโอ๊ตอบ
ถ้าไม่มีเวลาจะทำอาหารเช้าจริง ๆ ขอแนะนำเมนูอาหารเช้าที่สามารถทำเตรียมไว้แล้วเก็บไว้กินได้วันอื่นสบาย ๆ กับเมนูข้าวโอ๊ตอบแล้วนำมารับประทานกับนมและผลไม้ในตอนเช้าเข้ากันดีเลยล่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชยป่น 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสด 1 1/4 ถ้วย
- เนยเค็มละลาย 1/4 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
วิธีทำ
1. อุ่นเตาให้ร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมถาดอบขนาด 8 x 8 นิ้ว
2. ผสมไข่ น้ำตาลทรายแดง เบกกิ้งโซดา ผงอบเชยป่น กลิ่นวานิลาและเกลือให้เข้ากัน แล้วเติมนมและเนยละลายลงไป แล้วจึงเติมข้าวโอ๊ตลงไปตีให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่เข้ากันแล้วเทลงในถาด เกลี่ยให้หนาเท่ากันทั้งถาด นำไปอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนข้าวโอ๊ตเซตตัวดีแล้ว
4. เวลานำมาเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผลไม้สด ถั่ว นม และครีม หรือจะรับประทานกับน้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำผึ้งก็ได้ตามชอบ
ภาพจาก Foodie Crush
4. เบเกิลผักโขม มะเขือเทศ และอะโวคาโด
ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมอาหารหรือทอดไข่ให้เสียเวลา แถมยังเป็นอาหารเช้าเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก แถมได้โปรตีนเพียบเลยเชียวล่ะ ใช้เวลาทำก็ไม่นานอีกด้วย ไม่ลองได้ไงกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ขนมปังเบเกิล 1 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)
- ไข่ขาว 3/4 ถ้วย
- ใบผักโขมสด 10-15 ใบ
- ครีมชีสผสมผงกระเทียม (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามชอบ)
- มะเขือเทศสไลซ์ 2 ชิ้น
- อะโวคาโดสไลซ์ 2-4 ชิ้น
- เกลือโคเชอร์
- ซอสเผ็ด
วิธีทำ
1. นำขนมปังเบเกิลไปอบในเตาให้ร้อน
2. ขณะที่อบขนมปัง นำไข่ขาวและผักโขมมาผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
3. นำส่วนผสมไข่ที่ผสมเสร็จแล้วไปเข้าไปอบในไมโครเวฟ 1.30 นาที
4. นำขนมปังเบเกิลมาทาครีมชีส วางมะเขือเทศ และตักไข่วางลงบนมะเขือเทศ ทาครีมชีสแล้ววางมะเขือเทศกับอะโวคาโด เพิ่มรสชาติด้วยซอสเผ็ดเป็นอันเสร็จ
ภาพจาก This Rawsome Vegan Life
5. พุดดิ้งเมล็ดเจีย
อย่าเพิ่งเข้าใจผิดว่าเป็นของหวานเชียวนะ นี่ล่ะคืออาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่อิ่มท้องได้สบาย ๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะรับประทานมากเกินไปอีกด้วย เพราะเมล็ดเจียเพียงเท่านี้นี่ล่ะ จะทำให้อิ่มได้นานเชียว
สิ่งที่ต้องเตรียม
- นมสด 1/4 ถ้วย
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำเมล็ดเจียใส่ลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนเมล็ดเจียพองตัวขึ้นเป็น 2 เท่า และกลายเป็นเนื้อพุดดิ้ง
2. นำผงโกโก้ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิลให้เข้ากัน ราดลงบนพุดดิ้งเมล็ดเจียเป็นอันเสร็จ
ภาพจาก Averie Cooks
6. แอปเปิลซินนามอนครัมเบิล
อาหารเช้าแบบแบบไร้แป้งแถมยังดีต่อสุขภาพอย่าบอกใครที่ทำได้ในเวลาเพียงแค่ 5 นาที และทำได้ด้วยไมโครเวฟ ต่อให้เวลาน้อยขนาดไหน เมนูนี้ก็ไม่ใช่ปัญหา
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนยสด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- ผงลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
- แอปเปิล 1 ผล (หั่นเป็นลูกเต๋า)
- น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำแอปเปิลวางเรียงใส่จานสำหรับอบแล้วราดเนยลงไปนำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาทีเพื่อให้แอปเปิลนิ่ม
2. นำแอปเปิลออกจากเตาอบแล้วคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพดบดหยาบ อบเชย ผงจันทน์เทศ และเกลือป่นเล็กน้อยให้เข้ากัน แล้ววางทิ้งไว้
3. นำส่วนผสมที่เหลือผสมกันในชามด้วยส้อมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วนำมาราดบนแอปเปิลที่นิ่มแล้ว พร้อมเสิร์ฟ
ภาพจาก I Am a Food Blog
7. แซนด์วิชชีสอะโวคาโดกับไข่ลวก
อะไรจะอร่อยไปกว่าแซนด์วิชชีสร้อน ๆ ในมื้อเช้าล่ะ เมนูแซนด์วิชชีสง่าย ๆ ที่ทำเสร็จได้ในเวลาไม่ถึง 10 นาที เหมาะสำหรับคนที่อยากรับประทานมื้อเช้าแต่ไม่มีเวลาทำเป็นอย่างยิ่ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไข่ไก่ 1- 2 ฟอง
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ชีสขูด (ตามใจชอบ) 1/2 ถ้วย
- อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ผล
- เกลือป่นและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
1. นำไข่ไปลวกให้สุกตามต้องการแล้ววางพักไว้ในน้ำเย็น
2. นำขนมปังมาทำแซนด์วิชโดยใส่ชีสและอะโวคาโดตามชอบแล้วนำไปย่างบนกระทะร้อน ๆ จนชีสละลาย
3. นำขึ้นจากกระทะ รับประทานพร้อมกับไข่ลวก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น